Кафедра біотехнології мікробного синтезу Національного університету харчових технологій має право вважати себе повноправним учасником процесу створення національної інженерно-технічної еліти нашої країни. За більш як тридцятирічну історію свого існування кафедра підготувала понад 1000 інженерів-біотехнологів, які працюють на підприємствах біотехнологічної та фармацевтичної галузі. Детальніше...

У далекому 1933 р. тоді ще в Київському технологічному інституті харчової промисловості була створена самостійна кафедра технічної мікробіології для підготовки спеціалістів в галузі харчових технологій. У важкі післявоєнні роки багатьом довелось вчитися і водночас працювати на відбудові рідної Alma Mater. Приміром, з великим ентузіазмом працювала бригада студентів І курсу під керівництвом студентки-відмінниці, в майбутньому – професора, завідувача нашої кафедри Т.П.Слюсаренко. До речі, саме Тамара Платонівна є автором “бестселера” “Лабораторный практикум по микробиологии пищевых производств”, який студенти у науково-технічній бібліотеці НУХТ зачитали “до дірок” у прямому розумінні. Детальніше...

Пирог Тетяна Павлівна, завідувач кафедри, професор, доктор біологічних наук.
Закінчила КТІХП (нині НУХТ) у 1980 році. Працює на кафедрі з 2001 року.
Докторську дисертацію захистила у 1999 році.
Читає курси: Загальна мікробіологія та вірусологія; Біохімічні основи мікробного синтезу; Природознавча мікробіологія.
Опублікувала 2 підручники, 1 посібник, має більше 150 статей, 1 монографію, а також 20 авторських свідоцтв та патентів.
Науково-педагогічний напрямок — наукові основи інтенсифікації технології мікробного синтезу вторинних метаболітів.
Підготувала 4 кандидатів наук.
Викладацький склад кафедри...

Навчально-методична робота.
Упродовж останніх років кафедра представлена у складі науково-методичної комісії з напряму «Біотехнологія» Міністерства освіти і науки України (голова – завідувач кафедри проф. Пирог Т.П., член комісії – доц. Грегірчак Н.М.).
В розрізі науково-методичної роботи розроблено складові державних стандартів для підготовки бакалаврів за напрямом «Біотехнологія» – освітньо-кваліфікаційні характеристики, освітньо-кваліфікаційна програма, навчальний план. Робота затверджена Міністерством освіти та науки, а також Міністерством праці та соціальної політики. Наказом Міністерством освіти та науки названі документи введені в дію для використання у всіх вищих навчальних закладах України, в яких ведеться підготовка фахівців за цим напрямом.
За останні 5 років викладачами кафедри підготовлено 2 монографії, 2 навчальних підручники та 3 посібники, в тому числі: «Загальна мікробіологія» (Пирог Т.П.), «Загальна біотехнологія» (Пирог Т.П., Ігнатова О.А.), «Основи проектування фармацевтичних виробництв» (Українець А.І., Богорош М.І., Поводзинський В.М.), «Мікробіологія харчових виробництв.» (Пирог Т.П., Решетняк Л.Р., Поводзинський В.М., Грегірчак Н.М.), «Мікробіологія харчових виробництв. Лабораторний практикум» (Грегірчак Н.М.) 9 конспектів лекцій та 49 методичних вказівок до вивчення дисциплін, виконання лабораторних, практичних та розрахунково-графічних робіт, курсового та дипломного проектування, проходження практик.

Наукова діяльність.
На кафедрі постійно ведеться науково-дослідна робота, спрямована на вирішення багатьох актуальних питань сьогодення. За участю провідних вітчизняних та закордонних науково-дослідних інститутів і центрів ведуться дослідження по таких напрямах: “Синтез поверхнево-активних речовин нафтоокиснювальними бактеріями Rhodococcus erythropolis ЕК-1”, “Інтенсифікація біосинтезу вторинних метаболітів на суміші енергетично-нерівноцінних субстратів”, “Дослідження екології, систематики та фізіології промислово важливих груп дріжджів”, “Розроблення технології хлібобулочних виробів, збагачених селеном”, “Розроблення екологічно чистої технології очищення стічних вод харчових виробництв із штучно збільшеним вмістом заліза в системі”, “Розроблення енергозберігаючих біофільтрів нового покоління для очищення різних категорій стічних вод”, “Мікробний полісахарид етаполан багатофункціонального призначення”, “Електромагнітна стимуляція продукуючої здатності мікроорганізмів та її механізми”, “Вивчення біологічних властивостей молекулярного комплексу одноланцюгова РНК – тилорон гідрохлорид”.
У 2005 р. Державну премію України в галузі науки і техніки за роботу «Екосистемний моніторинг вірусних інфекцій: діагностика та профілактика» одержав д.б.н., проф. О.В. Карпов.
Згідно указу Президента України від 15 грудня 2006 року № 1083/2006 Пенчуку Ю.М. присуджено премію Президента України для молодих вчених за роботу «Розробка нової технології отримання інтерферону».
Відомо, що наукова істина народжується у дискусіях. Високий рівень наукових конференцій, симпозиумів та конгресів, у ході яких „загартовувались” наукові ідеї усіх науковців кафедри говорить про визнання цих ідей. За останні роки ми брали участь у багатьох вітчизняних та міжнародних наукових форумах.
Наші наукові досягнення дають змогу з упевненістю дивитися у майбутнє і сприяти скорішому настанню ери біотехнології в Україні.

Підготовка кадрів.
На кафедрі БТМС постійно проводиться підготовка молодих науковців – магістрантів та аспірантів.
З 2003 р. спеціалізовану Вчену раду по захисту кандидатських та докторських дисертацій за спеціальністю 03.00.20 – біотехнологія очолює завідувач кафедри проф. Пирог Т.П., а проф. Карпов О.В. є членом цієї Вченої ради.
Упродовж останніх 5-ти років наукові ступені кандидатів наук здобули 8 співробітників кафедри.

Зв’язок з промисловістю та науковими установами.
Кафедра підтримує зв’язки з 36 провідними підприємствами біотехнологічної та фармацевтичної промисловості України. Вихованці кафедри проходять практику та працюють на таких підприємствах галузі як ВАТ “Стиролбіотех”, ВАТ “Київмедпрепарат”, “Біофарма”, фармацевтична фірма “Дарниця”, ВАТ “Фармак”, Ладижинський завод “Ензим”, СПАТ “Борщагівський ХФЗ”, “Львівдіалік”, “Галичфарм” та на інших провідних підприємствах України та зарубіжжя.
Про високий рівень наукових досліджень, що проводяться на кафедрі біотехнології мікробного синтезу, свідчить велика зацікавленість провідних науково-дослідних установ у співробітництві. Кафедрою налагоджене співробітництво із такими „титанами” серед академічних інститутів, як: Інститут мікробіології і вірусології НАНУ, Інститут молекулярної біології та генетики НАНУ, Технологічний інститут молока і м’яса УААН, Інститут епідеміології та інфекційних хвороб АМНУ, Інститут фармакології та токсикології АМНУ, Інститут колоїдної хімії та хімії води НАНУ, Інститут біоколоїдної хімії НАНУ, Інституту ботаніки НАНУ.